2017年4月3号愛醇波爾多采購團隊又(yòu)出發啦.... 一(yī)年一(yī)度的波爾多期酒品鑒會總是會讓人感冒莫名的興奮，尤其是2016年這個超級好年份。

2016的春季氣溫相對比較溫暖而且多雨，降水量達到将近300多毫米，接近往年一(yī)年的降水量。但是，到了夏季卻是一(yī)個幹燥夏季，整個7月、8月降雨隻有8毫米，以緻8月葡萄停止了生(shēng)長。慶幸的是9月13日迎來了近50毫米左右的降水，稱得上及時雨。在之後的日子裏，9月下(xià)旬白(bái)天氣溫很高，夜晚冷，晝夜溫差大(dà)，能使葡萄的酸度與香氣很好的平衡。

那麽這樣的氣候能給2016年期酒帶來什麽樣的特征呢？

（1）2016年是礫石的年份，因爲春季多雨，而夏季幹旱，這樣隻有礫石能很好的釋放(fàng)夏季葡萄生(shēng)長所需要的水分(fēn)，所以礫石土壤的葡萄能更好的生(shēng)長。

（2）2016的年份是赤霞珠在保持高單甯的同時，葡萄又(yòu)完美的成熟，能讓人口感非常順滑，所以今年在聖愛斯泰夫産區Saint-Estephe保持了以往強勁單甯的同時，又(yòu)多了份柔和感，可以稱得上是剛柔相濟。

（3）2016年的酒是一(yī)個能保存很久的年份，能經得起時間考驗的酒才能稱得上偉大(dà)的年份。

2016年4月3号到6号，愛醇小(xiǎo)編在品嘗了近300款各大(dà)名莊期酒，通過聞其香、品期味、體(tǐ)其格後在這裏向大(dà)家推薦非常棒的幾款酒。

一(yī)：聖愛斯泰夫Saint-Estephe産區推薦：

▲愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）

A：愛士圖爾正牌（ChateauCos-d'Estournel）：76%赤霞珠，23%梅樂，1%品麗珠，完美的平衡感，單甯強勁又(yòu)如絲般順滑，回味悠長，是一(yī)款能保持很久年份的酒。

B：愛士圖爾副牌（Les pagodes de cos）：50%赤霞珠、46%梅樂、3%小(xiǎo)維多、1%品麗珠，平均樹(shù)齡35年，基本擁有正牌特點，結構好，香氣順滑，層次與複雜(zá)感比正牌簡單一(yī)些，是一(yī)款性價比非常高的酒。

▲玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

C：玫瑰莊園正牌Chateau Montrose：68%赤霞珠、25%梅樂、7%品麗珠，有濃郁的黑色水果味，結構完美。單甯精細，又(yòu)加了2016獨有的圓潤感。

D：玫瑰莊園副牌 La Dame de Montros：52%梅樂，35%赤霞珠，2%品麗珠，11%小(xiǎo)維多，比起正牌，更容易入口，回味短于正牌，也是一(yī)款性價比高的酒。

二：聖愛美隆産區Saint-Emilion

A： 白(bái)馬酒莊Chateau Cheval Blanc：59.5%梅樂、37.2%品麗珠、3.3%赤霞珠，具有紅水果混合，黑水果誘人韻味，酒體(tǐ)又(yòu)柔又(yòu)密，散發出多層次個性。

B：今年有一(yī)個驚喜，金鍾酒莊在Montagne Sain-Emilion買了一(yī)個酒莊（Clos de Bouard）根據Wine-maker:coralie de bouard de loforest介紹，她想做一(yī)款果香味十足，極容易喝(hē)的酒，（La Dame de Bouard）這款酒正如她所想的，香氣十足，柔順，但喝(hē)過之後也有層次感，我(wǒ)(wǒ)覺得這個口感極讨中(zhōng)國人喜歡。

三：波亞克産區Pauillac

A：碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron)：85%赤霞珠，15%梅樂，今年男爵有一(yī)個非常大(dà)的特點，喝(hē)起來沒有一(yī)絲雜(zá)質，有非常純淨的感覺。

B： 旭金堡幹白(bái)葡萄酒（老藤）S de Suduiraut Blanc,Bordeaux, France，56%賽美隆，44%長相思，新桶釀造9個月。2016年天氣炎熱，賽美隆有很好的表現，酸度比往常高。白(bái)葡萄酒我(wǒ)(wǒ)一(yī)向喜歡勃艮第的，但這次喝(hē)到旭金堡這款老藤幹白(bái)，讓我(wǒ)(wǒ)喝(hē)出了勃艮第特級幹白(bái)的味道。長相思一(yī)般清新，果香味簡單直接，但這款酒即有長相思的清新亮麗，又(yòu)有結實感，混着淡淡的木桶香味，喝(hē)出了層次感和高雅味了，贊一(yī)個！

C： 拉菲Chateau Lafite Rothschild：拉菲酒莊是國内知(zhī)名度很高的酒莊，但我(wǒ)(wǒ)覺得好多年來性價比不高，今年的拉菲達到了很高的水平，著名酒品家詹姆斯薩克林（Tames sucking）給了100分(fēn)滿分(fēn)，這次酒有力感、有柔感、有回味，是近幾年喝(hē)到最好的拉菲。

2016年是一(yī)個偉大(dà)的年份，還有許多非常卓越的酒在本文沒有提及到，是氣候決定了一(yī)年酒好壞的基本因素，但每個酒莊有自己釀酒的哲學，每家的香氣、複雜(zá)度、層次感都不同，品酒者也各有所愛，百花齊放(fàng)才讓這個酒的世界五彩缤紛！